《1》
茶圈里的渥堆，东说念主们向来对它有着挑剔不一的评价。
正如走着黑红门路的明星一般，有东说念主提到渥堆二字，例必要喷上几句；有东说念主又以为渥堆茶轻于鸿毛，不该尖刻对待。
比如，用上渥堆工艺的作念旧老白茶，“渥堆+作念旧”的双重组合，令很多茶友避之不足。
再比如，普洱熟茶，以渥堆工艺为环节工艺，却因着甘醇的口感，深受他东说念主爱好。
其实，平素品性的白茶，是莫得渥堆工艺的；唯有作念旧白茶，才会用上渥堆工艺。
说起作念旧白茶，老茶友连连摇头，避之不足。
生人小白则要提问：什么是渥堆？什么又是作念旧白茶？
凭证某度的评释，渥堆即是将采摘后的鲜叶茶青，堆放到70cm把握的高度；
然后洒上水，遮掩上麻布，让茶叶在干冷作用下发酵的经由。
作念旧白茶，则是用上了访佛渥堆的工艺，加以暴晒、高温烘干等工序要道，制成的制品茶。
皆用上了渥堆工艺，若何熟普和黑茶就总有东说念主爱，而作念旧白茶中的渥堆却遭东说念主唾弃？
《2》
列位茶友，请分清少量：作念旧白茶，实质上压根不应该被归入白茶的行列当中。
作念旧白茶不是白茶的分支，也不是所谓新工艺下的“新白茶”，而是完十足全的弄虚子虚！
渥堆，也只是只是白茶在作念旧时的工序之一，真实问世的作念旧茶，接管过若何的对待，也只消那些黑心商家知说念驱散。
换位想考一番，要是这些黑心商家，该如何出产作念旧白茶呢？
溯源至原料的选取，当品性好的茶青和品性劣的茶青摆在这些黑心商家的眼前，该如何遴选？
品性好的茶青，作念出的优质制品茶卖到市集上，当然不缺顾主购买。
有东说念主买，就能平素获得利润，要是刻意作念旧，加上渥堆等等工序，本钱一增多，利润不就下去了？
能赚更多的钱，为何要多加渥堆要道，徒增本钱呢？
唯有那些卖不出去的劣质茶青，那些莫得东说念主或是很少有东说念主快活买单的茶。
靠近着堆积在厂内，卖不出去又收不回本钱的风险，这么的茶，不良商家们为了收回本钱，才会遴选渥堆和作念旧的形状。
制成作念旧茶，把年份往前标一标，好意思其名曰“十年陈老白茶”，价钱再稍稍调低一些，收拢耗尽者们“廉价购好茶”的形态。
于是这些作念旧茶，轻轻松松就能卖出去。
本钱收回了，以致还能拿到可不雅的利润，完好，真的完好。
但这些作念旧茶，茶青自身是劣质的，滋长环境倒霉，产地生态要求过差。
作念旧完，味说念和养分断崖式下降，亚州色图如何能与平素品性的白茶同日而说念？
《3》
再说回渥堆。
普洱熟茶的渥堆时代，和作念旧白茶的渥堆时代，虽说皆叫渥堆，但并不代表两种工艺技能是十足一致的。
普洱熟茶的渥堆，具有一定的步伐性，亦然有对应的制茶圭臬的。
跟着工艺的高出，普洱熟茶的渥堆，在温度、抑菌等方面的截至上，愈加精准。
渥堆的场合要作念遴选，原料用的亦然优质的晒青毛茶。
发酵时，要如期翻堆，保证茶堆发酵均匀。
温度严格截至在40度-55度之间，过高大略过低的温度，皆不利于渥堆的进行。
湿度也要保证领略，水分过多或过少也皆不行。
在后期责罚时，制茶师父还会去掉一些不合适圭臬的茶叶。
而作念旧白茶的渥堆，莫得任何的圭臬与步伐。
渥堆轻重与否，全看师父下手。
作念旧白茶在进行渥堆时，场合、温度、湿度、渥堆时代等方面的把控，没熟普那么邃密。
高温高湿，长时代渥堆，皆是可能存在的情况。
要是场合不卫生，不干净，还有可能生出菌群……
某次途经一家正在渥堆出产作念旧白茶的小厂，伸头一看，场合内四周的墙壁黑乌乌的；
大地上堆放着多量的茶青，茶青经渥堆发酵后，神采一经变得不秀气了。
尚未进门，就一经感受到空气中满盈着的一股异味与干冷之感。
试问，在这么环境下作念出的作念旧茶，你还敢喝吗？
《4》
是以，关于那些谈及渥堆就变了脸色的茶友们，村姑陈如故得说一句平正话。
错的不是渥堆，而是作念旧的举止。
毕竟，在操作精细、时代步伐的渥堆下，制出的熟普，品性是优良的。
熟普的口感甘醇、顺滑，茶汤中还带着访佛于木质香的气息，喝起来是满满的回甘。
关于普洱茶而言，渥堆是再平素不外的工艺技能。
可弗成因为误解了渥堆，从而对普洱产生了气势汹汹的形态，这么是不可取的！
咱们喝茶的场所，未便是喝上品性优良，口感惬意的茶吗？
既然优质的普洱茶能带给咱们如斯精巧的体验，又为何要拒却呢？
但关于白茶而言，渥堆作念旧，则是一种哄骗举止。
用渥堆技能来作念旧白茶，以次充好，骗了买茶的耗尽者。
喝下这么的茶，会发现不仅没什么味说念，以致带着一点丝的异味……
花了钱，却买不到好茶，何等令东说念主难熬。
白俄罗斯美女15p撸网渥堆过的茶并非皆不是好茶，但作念旧茶例必不是好茶。
这点，也请茶友们记取，别让渥堆工艺在作念旧白茶上白白蒙受了冤屈！
《5》
工艺无罪，作念旧有过。
买茶，不买作念旧茶，是须生常谭的道理。
然而因着不买作念旧茶，从而污蔑渥堆工艺，这么的意见也不合。
普洱熟茶、黑茶等经渥堆后的茶类，一样有着特地的魔力。
茶友们购茶时男女性爱小游戏，理当保握一颗判辨的头脑，遴选品性优良的茶，智商领有更好的品茶体验！
